-
1 картофельный крахмал
Большой русско-немецкий полетехнический словарь > картофельный крахмал
-
2 картофельный крахмал
Универсальный русско-немецкий словарь > картофельный крахмал
-
3 картофельный крахмал
Русско-немецкий словарь по химии и химической технологии > картофельный крахмал
-
4 картофельный крахмал
Kartoffelmehl, KartoffelstärkeRussian-german polytechnic dictionary > картофельный крахмал
-
5 картофельный крахмал
mРусско-немецкий словарь по целлюлозно-бумажному производству > картофельный крахмал
-
6 картофельный крахмал
Русско-немецкий словарь по фототехнике, фотографии, кинотехнике и киносъемке > картофельный крахмал
-
7 картофельный крахмал без запаха
adjfood.ind. geruchslose KartoffelstärkeУниверсальный русско-немецкий словарь > картофельный крахмал без запаха
-
8 картофельный крахмал с высоким содержанием фосфора
adjfood.ind. phosphorreiche KartoffelstärkeУниверсальный русско-немецкий словарь > картофельный крахмал с высоким содержанием фосфора
-
9 картофельный крахмал тепловой обработки
adjfood.ind. wärmebehandelte KartoffelstärkeУниверсальный русско-немецкий словарь > картофельный крахмал тепловой обработки
-
10 линтнеризованный картофельный крахмал
adjfood.ind. Lintner-Kartoffelstärke (картофельный крахмал, модифицированный разбавленной соляной кислотой по Линтнеру), Lintner-Stärke (картофельный крахмал, модифицированный разбавленной соляной кислотой по Линтнеру), lintnerisierte KartoffelstärkeУниверсальный русско-немецкий словарь > линтнеризованный картофельный крахмал
-
11 воздушно-сухой линтнеризованный картофельный крахмал
Универсальный русско-немецкий словарь > воздушно-сухой линтнеризованный картофельный крахмал
-
12 воздушносухой картофельный крахмал
adjfood.ind. lufttrockene KartoffelstärkeУниверсальный русско-немецкий словарь > воздушносухой картофельный крахмал
-
13 воздушносухой линтнеризованный картофельный крахмал
Универсальный русско-немецкий словарь > воздушносухой линтнеризованный картофельный крахмал
-
14 воздушносухой нативный картофельный крахмал
adjfood.ind. lufttrockene native KartoffelstärkeУниверсальный русско-немецкий словарь > воздушносухой нативный картофельный крахмал
-
15 гидролизованный картофельный крахмал
adjfood.ind. hydrolysierte KartoffelstärkeУниверсальный русско-немецкий словарь > гидролизованный картофельный крахмал
-
16 клейстеризованный картофельный крахмал
adjfood.ind. verkleisterte KartoffelstärkeУниверсальный русско-немецкий словарь > клейстеризованный картофельный крахмал
-
17 модифицированный картофельный крахмал
adjfood.ind. aufgeschlossenes KartoffelmehlУниверсальный русско-немецкий словарь > модифицированный картофельный крахмал
-
18 нативный картофельный крахмал
adjfood.ind. native Kartoffelstärke, zellreine KartoffelstärkeУниверсальный русско-немецкий словарь > нативный картофельный крахмал
-
19 пищевой картофельный крахмал
adjfood.ind. Kartoffelspeisestärke, Kartoffelstärkemehl, KartoffelstärkespeisemehlУниверсальный русско-немецкий словарь > пищевой картофельный крахмал
-
20 подкислённый картофельный крахмал
adjfood.ind. mit Säure angesäuerte KartoffelstärkeУниверсальный русско-немецкий словарь > подкислённый картофельный крахмал
- 1
- 2
См. также в других словарях:
картофельный крахмал — Крахмал, полученный при переработке клубней картофеля. [ГОСТ Р 51953 2002] Тематики крахмал и крахмалопродукты Обобщающие термины продукты переработки крахмалсодержащего сырья … Справочник технического переводчика
Картофельный крахмал — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
картофельный крахмал — natūralus bulvių krakmolas statusas Aprobuotas sritis pašarai apibrėžtis Iš bulvių gaunamas angliavandenis lengvai virškinamas augalinis polisacharidas, susidedantis iš α amilozės ir amilopektino. atitikmenys: angl. potato starch vok.… … Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)
КРАХМАЛ — запасной углевод большинства растений; находится в них в виде крахмальных зёрен. Выделенный из растений крахмал безвкусный, белый, скрипящий между пальцами порошок, по внешнему виду напоминает муку (отсюда название крахмала, полученного из… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
крахмал-индикатор — Модифицированный картофельный крахмал, полученный обработкой крахмала кислотой, образующий при нагревании прозрачные стабильные растворы. [ГОСТ Р 51953 2002] Тематики крахмал и крахмалопродукты Обобщающие термины продукты переработки… … Справочник технического переводчика
Крахмал — (картофельная мука) в химическом отношении это полисахарид безвкусный белый аморфный порошок, очень мелкий, пылеобразный С6Н10О5. Хорошо растворим в холодной воде. В горячей заваривается комками и плохо растворяется. В спиртах нерастворим … Большая энциклопедия кулинарного искусства
крахмал — (от нем. Kraftmehl крепкая, сильная мука). Мучнистое, сильное клеющее вещество ряда растений. В кулинарном и кондитерском деле применяют чаще всего картофельный, пшеничный и кукурузный крахмал, причем последний наиболее нежный. Крахмал идет… … Кулинарный словарь
КАРТОФЕЛЬНЫЙ — КАРТОФЕЛЬНЫЙ, картофельная, картофельное. 1. прил. к картофель. Картофельное поле. Картофельный клубень. 2. Приготовленный из картофеля. Картофельный суп. Картофельное пюрэ. Картофельная мука (размолотый крахмал из картофеля). ❖ Картофельный бунт … Толковый словарь Ушакова
крахмал — крахмала, мн. нет, м.[нем. Kraftmehl]. Углевод особого состава, образующийся в виде мельчайших зернышек в зеленых частях растений из углекислоты воздуха под действием света (хим., бот.). || Продукт из таких зернышек различных растений, употр. в… … Словарь иностранных слов русского языка
Картофельный сок — Картофельный сок: жидкость, высвобождающаяся из клеток клубней картофеля при их измельчении... Источник: КРАХМАЛ И КРАХМАЛОПРОДУКТЫ. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ. ГОСТ Р 51953 2002 (утв. Постановлением Госстандарта РФ от 24.10.2002 N 392 ст) … Официальная терминология
картофельный сок — Ндп. клеточный сок Жидкость, высвобождающаяся из клеток клубней картофеля при их измельчении. [ГОСТ Р 51953 2002] Недопустимые, нерекомендуемые клеточный сок Тематики крахмал и крахмалопродукты Обобщающие термины полупродукты переработки… … Справочник технического переводчика